2017 m. balandžio 24 d., pirmadienis

Pusryčių kesadilija su kiaušiniais

4 kesadilijoms reikės:
4 tortilijos blynų
4 kiaušinių,
šlakelio pieno
pipirų
rūkytos šoninės
sviesto
pusės raudonosios paprikos
pusės nedidelio raudonojo svogūnų
2 kupinų šaukštų konservuotų pupelių
2 kupinų šaukštų konservuotų kukurūzų
Tarkuoto sūrio
Salsos padažo

Keptuvėje pačirškinkite smulkintą šoninę. Kiaušinius išplakite su šlakeliu pieno ir pilkite keptuvėn su šonine. Iškepkite omletą. Į iškeptą omletą dėkite smulkintą papriką ir svogūnus, pupeles, kukurūzus, berkite pipirus ir gerai išmaišykite.
Kitoje keptuvėje išlydikite sviesta ir dėkita tortilijos blyną. Pakepinkite jį 2 minutes ir apverskite. Į blyno vidurį kraukite omleto masę, apibarstykite sūriu ir užpilkite salsos padažu. Blyną keptuvėje perlenkite per pusę ir kepkite maždaug 3 minutes, tuomet apverskite ant kitos pusės ir taip pat pakepkite 3-4 minutes.


2017 m. balandžio 9 d., sekmadienis

Pica duonoje

Reikės:

Šviežios duonos,
Naminio pomidorų padažo*
Mocarela sūrio
Svogūnų
Saliamo ar kitos rūkytos dešros
Šviežių bazilikų lapų
Virtos dešros ar virto kumpelio
Paprikos
Fermentinio sūrio

*Jei tokio neturite lengvai galite pasiruošti - pakepinkite smulkintą svogūną, tada supilkite trintus konservuotus pomidorus, pagardinkite druska, pipirais, smulkintu česnaku, provanso žolelių mišiniu, žiupsneliu cukraus ir šiek tiek pakaitinkite.

Duonos viršū nupjaukite ir išskobkite vidų, kad gautųsi dubenėlis. Duonos dubenėlio vidų patepkite pomidorų padažų. Tuomet sluoksniais dėkite mocarela sūrį, saliamį, smulkintus svogūnus, bazilikų lapelius (negailėkite išklokite pilną sluoksnį), virtą dešrą, smulkintą papriką, tada vėl padenkite viską mocarela sūriu ir dar apiberkite tarkuotu fermentiniu sūriu. Viską uždenkite nupjauta duonos viršūnėlė. Duoną gerai apsukite folija ir uždėkite ant jos lentelę su kuo nors labai sunkiu, kad duona susispaustų. Taip pralaikykite pusvalandį. Tuomet išvyniokite duoną iš folijos, apibarstykite tarkuotu fermentiniu sūriu ir apdėliokite dešra. Kepkite 175C orkaitėje pusvalandį.

Tam, kad būtų lengviau suprasti visą sluoksniaimo procesą, pridedu nuorodą su filmuku, pagal kurį dariau aš: https://gfycat.com/GrizzledGreenFoal






2017 m. balandžio 2 d., sekmadienis

Užkepti nachos čipsai

Reikės:

Pakelio nachos čipsų
300 g. faršo
Taco prieskonių mišinio
2 šaukštų salsa padažo
Pusė svogūno
3 šaukštai konservuotų kukurūzų
5 šaukštai konservuotų raudonųjų pupelių
Jelapeno pipirų (pagal skonį)
Sūrio (kuo daugiau, tuo skaniau)

Faršą apibarstykite prieskonių mišinių ir apkepinkite keptuvėje. Apkepinus faršą, dėkite į jį salsą padažą ir gerai išmaišykite. Į kepimo indą berkite čipsus. Ant jų kraukite faršą, kukurūzus, pupeles, smulkintus svogūnus, jelapenus ir gausiai apiberkite tarkuotu sūriu. Viską išmaišykite ir dėkite kepti į iki 200C įkaitintą orkaitę apie 15 minučių (kol sūris išsilydis).