2014 m. rugpjūčio 10 d., sekmadienis

Vištienos kumpelių troškinys su bulvėmis ir pomidorais

Mano adaptacija Jamie Oliver receptui.

4 porcijoms:
12 vištienos kumpelių
500g. vyšninių pomidorų
5 bulvės
švieži bazilikai
3 šaukštai raudonojo vyno acto
alyvuogių aliejus
druska
pipirai

Vištienos kumpelius iškaulinti ir supjaustyti į 3 dalis. Pabarstyti druska, pipirais, ištrinti aliejumi ir lengvai apkepti. Bulves apvirti 10min ir supjaustyti ketvirčiais. Į kepimo formą dėti vištieną, pjaustytas bulves ir vyšninius pomidorus. Bazilikus apiberti druska, užpilti raudonojo vyno actu ir gerai sutrinti (vietoj bazilikų esu naudojusi rozmarinus ir čiobreliuos. Pastarieji gal net gi labiau patiko). Gauta prieskonių mase apšlakstyti kepimo formos turinį ir gerai išmaišyti. Kepti apie 40min.