2013 m. spalio 7 d., pirmadienis

Vištienos sriuba su stikliniais makaronais

Reikės:
300-400g virtos vištienos
2,5 cm imbiero šaknies
3 skiltelės česnako
čili pipiro
druskos
cukraus
ryžių acto
austrių padažo
stiklinių (mungo pupelių) makaronų
vištienos sultinio

Makaronus užpilti karštu (bet neverdančiu) vandeniu ir 15min palaikyti. Tuomet nukošti, perlieti šaltu vandeniu ir palikti nuvarvėti.
Imbierą ir česnaką susmulikinti ir trumpai pakepinti keptuvėje su trupučiu aliejaus. Į verdantį sultinį dėti smulkintą vištieną ir čili pipirą bei pakepintus česnaką ir imbierą. Pavirus 5 minutes gardinti druska, cukrumi, ryžiu actu ir austrių padažu pagal skonį.
Į dubenėlį dėti 2 cm juostelėmis sukarpytus makaronus, užpilti juos sriuba ir patiekti.


2013 m. spalio 6 d., sekmadienis

Obuolių pyragas su manais

Reikės:
1200g. labai sultingų obuolių
Puodelio miltų
Puodelio manų kruopų
3/4 puodelio cukraus
100g sviesto
Didelis šaukštas cinamono

Obuolius sutarkuoti burokine tarka ir sumaišyti su cinamonu. Miltus, manus ir cukrų sumaišyti. Kepimo indą gerai ištepti sviestu ir berti trešdalį sauso mišinio, ant jo dėti pusę obuolių masės, vėl berti sausą mišinį, sudėti likusius obuolius ir berti paskutinę dalį mišinio. Ant viršaus išdėlioti kubeliais pjaustytą sviestą. Kepti 200C orkaitėje 50min. Skaniausias karštas! :)


2013 m. rugsėjo 9 d., pirmadienis

Kreminė porų sriuba

Puikus rudeniškas receptas iš Beatos lobyno.

Reikės:
2 didelių porų stiebų,
3 vidutinio dydžio bulvių,
Sultinio
Pipirų
Sviesto,
Krapų,
Grietinės

Porus susmulkinti ir apkepinti su sviestu, kol suminkštės. Apkepintus porus dėti į puodą, ten pat berti susmulkintas bulves, užpilti karštu sultiniu, kad vos apsemtų daržoves, ir virti, kol bulvės suminkšės. Išvirus sriubą nukelti nuo ugnies, sutrinti trintuvu ir paskaninti pipirais. Patiekti su grietine ir smulkintais krapais.


Makaronai su špinatais ir mėlynuoju pelėsiniu sūriu

Padažui reikės:
Svogūno
Didelės saujos špinatų
200g mėlynojo pelėsinio sūrio
120ml grietinėlės
Sviesto
Pipirų

Svogūną susmulkinti ir pakepinti keptuvėje su sviestu. Tuomet dėti smulkintus špinatus ir pakaitinti, kol jie suminkštės ir užpilti grietinėlė. Trumpai patroškinus į padažą įtrupinti pelėsinį sūrį, įberti pipirų ir pakaitinti apie 2 minutes. Druskos nedėjau, nes sūrumo man užteko iš sūrio. Paruoštą padažą pilti ant išvietų makaronų.


2013 m. rugpjūčio 9 d., penktadienis

Cukinijų blyneliai su lašiša

Blyneliams reikės:
Pusės nemažos cukinijos
1 kiaušinio
3 šaukštų miltų
100g. rūkytos lašišos


Cukiniją sutarkuoti stambia tarka. Įmušti kiaušinį, suberti miltus ir gerai išmaištyti. Tuomet į tešlą įmaišyti smulkintą lašišą. Blynelius kepti keptuvėje su šiek tiek aliejaus, kol gražiai apskrus.

2013 m. liepos 23 d., antradienis

Avietiniai keksiukai

Tuzinui keksiukų reikės:
175g miltų
175g cukraus
2 kiaušinių
1a.š. kepimo miltelių
žiupsnelio druskos
125g kambario temperatūros sviesto
4 šaukštų pieno
1 citrinos tarkuotos žievelės
Aviečių

Viską, išskyrus avietes, sudėti į indą ir išsukti mikseriu. Į keksiukų formeles įberti aviečių ir užpilti tešla (užpildyti 2/3 formelės). Kepti 170C temperatūroje 20-25 minutes.


2013 m. birželio 9 d., sekmadienis

Vištienos iešmeliai

Reikės:
Vištos krūtinėlės
Mėgiamų daržovių

Marinatui:
Mangų ir ir aitriųjų paprikų padažo
Druskos
Pipirų
Džiovintų pomidorų miltelių

Produktus marinatui sumaišyt ir užmarinuoti gabaliukais pjaustytą vištieną porai valandų. Išmarinuotą vištieną mauti ant medinių iešmelių (juos geriausia šiek tiek pamirkyti vandenyje). Taip pat ant iešmelių galima užmauti ir patinkančių daržovių. Kepti orkaitėje arba grilyje 15 - 20min.


2013 m. sausio 28 d., pirmadienis

Lipnūs vištų sparneliai

8 sparnelių marinatui reikės:

1,5 šaukšto medaus
1,5 šaukšto pomidorų padažo
2 šaukštų vorčesterio padažo
2 skiltelių česnako
Čili pipirų pagal skonį

Marinato produktus sumaišyti iki vienntisos masės ir pamarinuoti sparnelius bent 2 valandoms. Kepti 180 C orkaitėje 40 min vis aplaistant skardoje esančiu marinatu.



2013 m. sausio 23 d., trečiadienis

Kiaulienos troškinys su džiovintais grybais

Reikės:
kiaulienos kumpio
svogūnų
morkų
džiovintų grybų
bulvių
miltų
mėgiamų prieskonių
druskos
petražolių
grietinės

Džiovintus grybus užpilti karštu vandeniu ir palaikyti apie pusvalandį. Mėsą supjaustyti kubeliais, apibarstyti druska, mėgiamais prieskoniais ir apvoliojus miltuose pakepinti puode su trupučiu aliejaus. Mėsai apkepus, sudėti smulkintus svogūnus ir pakepinti, kol svogūnai suminkštės. Tuomet į puodą supilti vandenį nuo užmerktų grybų ir sudėti smulkintas daržoves. Troškinti apie valandą. Iki troškinimo pabaigos likus 20min sudėti numirkytus grybus. Galiausiai, kai viskas išsitroškina, nukaisti puodą nuo ugnies įdėti porą šaukštų grietinės, gerai išmaišyti ir apibarstyti šviežiomis petražolėmis.