2012 m. rugpjūčio 21 d., antradienis

Žiediniai kopūstai alaus tešloje

Tešlai reikės:
miltų
alaus
kiaušinio
patinkančių prieskonių

Žiedinį kopūstą atskirti žiedynais ir apvirti 5 min. pasūdytame vandenyje. Iš tešlos produktų sumaišyti grietinės tirštumo tešlą, merkti į ją žiedynus ir apkepti keptuvėje. Patiekti su patinkančiu padažu.







2012 m. rugpjūčio 19 d., sekmadienis

Mėsos troškinys su voveraitėmis

500g kiaulienos kumpio
litro voveraičių
svogūno
miltų
pipirų
druskos
grietinės
sviesto
aliejaus
petražolių

Mėsą supjaustyti nedideliais gabaliukais, apvolioti miltuose, padruskinti, papipirinti ir apkepti keptuvėje. Apkeptą mėsą dėti į puodą, kuriame bus troškinama, užpilti šiek tiek vandens ir dėti troškinti. Toje pačioje keptuvėje apkepinti svogūnus ir taip pat dėti į puodą. Troškinti apie 1,5 val. 10min prieš baigiant troškinti, apkepinti voveraites su trupučiu sviesto ir dėti į troškinį. Dar po keletos minučių įpilti grietinės ar grietinėlės pagal skonį, palaukti, kol užvirs, patikrinti, ar netrūksta prieskonių, tuomet suberti smulkintas petražoles, nukaisti nuo ugnies ir duoti troškiniui 10min "subręsti"


2012 m. rugpjūčio 17 d., penktadienis

Mėsos tefteliai padaže

Labai senas receptas, bet niekad neprisiruošdavau nufotografuoti ir aprašyti.

Tefteliams reikės:
500gr faršo
100gr ryžių
morka
svogūnas
prieskoniai
šaukštas majonezo

Padažui:
0,5 stiklinės vandens
4 šaukštai pomidorų padažo
2 šaukštai grietinės
2 šaukštai majonezo
šaukštas miltų
prieskoniai

Ryžius apvirti. Morką sutarkuoti, susmulkinti svogūną ir apkepinti. Tuomet visus tefteliams skirtus produktus sumaišyti, formuoti kukulius ir dėti į kepimo formą. Visus padažo produktus sumaišyti ir supilti į skardą, kurioje keps tefteliai. Kepti 200C temperatūroje apie 50min uždengus folija. Karts nuo karto aplaistant teftelius padažu. Į kepimo pabaigą galima nudengti, kad apskrustų.